Alérgenos
- Cereais que contêm glúten, nomeadamente trigo (como a espelta e o trigo Khorasan), centeio, cevada, aveia ou as suas
variedades híbridas, e produtos à base destes cereais, com exceção de:
a) xaropes de glicose à base de trigo, incluindo dextrose;
b) maltodextrinas à base de trigo;
c) xaropes de glicose à base de cevada;
d) cereais utilizados no fabrico de bebidas espirituosas alcoólicas, incluindo álcool etílico de origem agrícola. - Crustáceos e produtos derivados de crustáceos.
- Ovos e produtos à base de ovos.
- Peixes e produtos derivados de peixe, com exceção de:
a) gelatina de peixe utilizada como veículo para preparações de vitaminas ou carotenoides;
b) gelatina de peixe ou ictiocola utilizada como agente clarificante em cerveja e vinho. - Amendoim e produtos à base de amendoim.
- Soja e produtos derivados da soja, exceto:
a) óleo e gordura de soja totalmente refinados;
b) tocoferóis mistos naturais (E306), D-alfa-tocoferol natural, acetato de D-alfa-tocoferila natural e succinato de D-alfa-tocoferila natural
derivados da soja;
c) fitosteróis e ésteres de fitosteróis derivados de óleos vegetais de soja;
d) éster de estanol vegetal produzido a partir de esteróis derivados de óleos vegetais de soja. - Leite e produtos lácteos (incluindo lactose), exceto:
a) soro de leite utilizado na fabricação de bebidas alcoólicas destiladas, incluindo álcool etílico de origem agrícola;
b) lactitol. - Nozes, nomeadamente: amêndoas, avelãs, nozes, castanhas de caju, nozes-pecã, castanhas-do-pará, pistaches,
nozes de macadâmia ou nozes de Queensland, e produtos feitos a partir dessas nozes, com exceção das nozes utilizadas para
o fabrico de bebidas alcoólicas destiladas, incluindo o álcool etílico de origem agrícola. - Aipo e produtos à base de aipo.
- Mostarda e produtos à base de mostarda.
- Sementes de sésamo e produtos à base de sementes de sésamo.
- Dióxido de enxofre e sulfitos em concentrações superiores a 10 mg/kg ou 10 mg/litro em termos de SO2 total
para produtos oferecidos prontos para consumo ou reconstituídos de acordo com as instruções do fabricante. - Tremoço e produtos à base de tremoço.
- Moluscos e produtos à base de moluscos